Чай горячий, ароматный

Чай горячий, ароматный
И на вкус весьма приятный,
От недуги исцеляет
И усталость прогоняет
Силы новые дает

И друзей за стол зовет
С благодарностью весь мир
Славит чудо-эликсир!

Если сегодня спросить любого жителя России, какой напиток он пьет чаще всего, ответ, наверняка, будет один – чай. Действительно, чай за последние два с половиной столетия так обрусел, что, пожалуй, сегодня большая часть русского населения считает его своим национальным напитком. Однако это не так. Исконно русскими считаются лесные чаи, приготовленные из различных ягод и трав: шиповника, морошки, липы, мяты и других растений.
Что же касается чая, который мы завариваем сегодня по несколько раз в день, то он был завезён в Россию только в XVII в. Причем, вначале чай не имел большого успеха у населения. Пили его в основном в трактирах и лишь по большим праздникам.
Чайный этикет сложился в России лишь к началу XIX века. Тогда появился особый вид приглашения в гости «на чай». К чаю подавали кренделя, пряники, леденцы. Именно в этот период в России было открыто множество общедоступных чайных заведений, где постоянно кипели огромные многоведерные самовары. Подавали чай на стол парами: небольшой чайник с заваркой устанавливали на самоварчик либо на чайник с кипятком. Кстати сказать, такой способ подачи чая - чисто русское изобретение.

Экскурс «Квас да чай пить – здраву быть!» в рамках «Декады «SOS»